Nos huiles sont une invitation à une expérience nouvelle. À éveiller le palais, à libérer des sensations qui n’existaient pas auparavant — un exploit dans un monde où tout semble déjà exister. Mais c’est précisément ce que nous faisons.
Et à ceux qui ont renoncé au piquant pour préserver leur santé — nous disons : bienvenue de nouveau. Nous avons étudié cela aussi. Nos huiles ne troubleront pas votre système digestif — et vous pourrez vous offrir de nouvelles saveurs vives sans réserve.
Quatre huiles. Trois ingrédients essentiels. Une technologie qui n’existait pas auparavant.
Nos huiles permettent le transfert direct de la capsaïcine de piments de qualité supérieure vers une base d’huile d’olive. Le résultat est une huile parfaitement limpide, dotée d’un piquant aristocratique qui révèle la saveur d’un plat au lieu de l’écraser.
Vous créez des plats qui restent en mémoire. Chaque élément est intentionnel. La note finale est précise. Vous n’avez pas besoin d’un produit qui crie. Vous en avez besoin d’un qui parle — et qui dit exactement ce qu’il doit dire.
Nos huiles sont un outil. Comme une grande huile de truffe ou un balsamique vieilli, mais avec un caractère entièrement différent. Une goutte de Carolina Reaper sur un carpaccio de thon — c’est une signature. Habanero + Sichuan dans une glace à la menthe — c’est le moment pour lequel un convive revient.
Limpide. Sans dépôt. Sans acidité. Sans compromis avec la saveur du plat.
La cuisine de niveau Michelin ne vit pas seulement dans les restaurants. Elle vit dans l’esprit — dans le désir de faire les choses mieux, avec plus de précision, avec plus d’éclat.
Moon Rabbit vous invite à nous rejoindre. Nous créons le même produit de haute qualité pour tous ceux qui considèrent la nourriture comme un langage. Pour celui qui découvre de nouvelles associations un samedi matin avec des œufs. Pour celui qui cherche quelque chose de spécial pour un dîner avec des personnes qu’il veut impressionner. Pour celui qui collectionne les saveurs comme d’autres collectionnent le vin.
Quatre huiles — quatre caractères. Commencez par Habanero. Essayez Trinidad Scorpion avec un steak. Émerveillez-vous devant la dualité exotique de Habanero et de Sichuan. Donnez à Carolina Reaper la chance de changer tout ce que vous croyiez savoir sur le beau piquant.
Aucun mélange avec d’autres huiles. Aucun conservateur. Aucun sucre. Aucun vinaigre. Aucun additif. Un triptyque pour un résultat parfait.
| Habanero | Habanero + Sichuan | Trinidad Scorpion + Coriander | Carolina Reaper | |
|---|---|---|---|---|
| Caractère | Ensoleillé | Double vague | Sombre, avec une âme verte | Absolu |
| Chaleur | ●●○○ | ●●●○ | ●●●○ | ●●●● |
| Pour | Tout | L’avant-garde | Profondeur & complexité | Connaisseurs |
Verre biophotonique violet foncé — non pas une décision de design, mais de la science dotée d’une histoire millénaire.
Le verre violet destiné au stockage des huiles précieuses, des essences et des remèdes était déjà utilisé dans l’Égypte antique. Les archéologues ont découvert des récipients en verre violet foncé dans les tombes des pharaons — aux côtés de baumes et d’huiles qui avaient conservé leurs propriétés au fil des millénaires. La tradition ne s’est jamais interrompue — elle a simplement reçu une explication scientifique.
Le spectre de la lumière visible — de 380 à 780 nm — déclenche l’oxydation et la dégradation moléculaire. Le verre ambré bloque une partie du spectre. Le verre clair ne bloque rien. Miron Violetglass bloque l’intégralité du spectre visible destructeur, ne laissant passer que des fréquences stabilisantes : la plage violette de 380–420 nm et l’infrarouge de 730–1050 nm.
Capsaïcine, polyphénols d’olive, tocophérol — tous les composés bioactifs conservent leur structure et leur activité pendant toute la durée de conservation. L’huile peut être stockée à la lumière. Elle ne se dégrade pas. La saveur, la couleur et l’arôme restent exactement tels qu’au jour de l’embouteillage.
Miron Violetglass produit du verre depuis 1995 et fournit plus de 70 pays dans le monde. Parmi ses clients figurent des entreprises pharmaceutiques, des parfumeurs de niche et des maisons de cosmétique premium. C’est le choix de ceux qui refusent tout compromis.
La capsaïcine est une molécule lipophile. Cela signifie qu’elle se dissout dans les graisses, et non dans l’eau. C’est pourquoi l’eau n’éteint pas le piquant — alors qu’un milieu gras, oui. La capsaïcine cherche littéralement un environnement lipidique pour se dissoudre et se déplacer.
Mais toutes les huiles ne se valent pas. L’huile d’olive contient jusqu’à 70–85% d’acide oléique — l’un des meilleurs vecteurs naturels pour les molécules lipophiles. Et l’huile d’olive n’est pas un support neutre. C’est un participant actif de la formule : l’oléocanthal apporte une action anti-inflammatoire naturelle, le squalène et les polyphénols offrent une défense antioxydante et gastroprotectrice. Le tocophérol (la vitamine E que nous ajoutons en complément) stabilise l’huile sans le moindre conservateur.
En bref : l’huile d’olive ne se contente pas de transporter la capsaïcine — elle la rend à la fois plus douce, plus riche et plus sûre pour l’organisme.
C’est une question à la fois de chimie et de physique.
Les sauces piquantes conventionnelles irritent pour trois raisons :
Nous avons cherché à éliminer ces trois causes simultanément :
La chaleur demeure. Les conséquences, non.
Nous ne positionnons pas notre produit comme un médicament. Nos huiles éliminent les principales sources d’irritation — les particules et l’acidité — et délivrent la capsaïcine dans la forme la plus douce possible pour le système digestif. Utilisées avec modération, elles sont nettement plus confortables pour la plupart des personnes à l’estomac sensible que n’importe quelle sauce piquante conventionnelle. Parmi nos premiers utilisateurs, les personnes à l’estomac sensible ont rapporté une expérience agréable. Nous recommandons toutefois à toute personne souffrant de troubles gastro-intestinaux sérieux de consulter son spécialiste avant usage.
L’huile est intense — commencez par une ou deux gouttes. Le Habanero est le plus accessible ; le Carolina Reaper impose le respect. Dosez selon votre goût — le produit se contrôle facilement grâce à un compte-gouttes de précision.
La gamme Moon Rabbit repose sur un triptyque parfait : 100% huile d’olive, piment fort, tocophérol (vitamine E d’origine naturelle). L’huile au Trinidad Scorpion est enrichie de coriandre — pour une profondeur de saveur extraordinaire.
Aucun des 14 allergènes réglementés par la législation de l’UE (règlement UE FIC n° 1169/2011) n’est présent dans nos huiles. Le produit ne contient ni gluten, ni fruits à coque, ni lait, ni œufs, ni soja, ni moutarde, ni céleri, ni aucun autre allergène à déclaration obligatoire — ce qui rend les huiles Moon Rabbit accessibles à la plupart des personnes souffrant d’allergies alimentaires courantes.
Note importante pour les rares groupes à risque : une allergie diagnostiquée aux solanacées (tomate, aubergine) peut impliquer une réactivité croisée avec le piment. En cas d’allergie au céleri ou à d’autres plantes de la famille des Apiacées — veuillez consulter un spécialiste avant d’utiliser l’huile à la coriandre.
Nous jugeons essentiel de mentionner toutes ces précautions, car la confiance de nos semblables amoureux du piquant est ce que nous avons de plus précieux.